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Boulangerie au naturel: Recettes sucrées et salées 100% végétales

Boulangerie au naturel: Recettes sucrées et salées 100% végétales

Publisher: Gallimard
Date Of Publication: 12th Sep 2013
Author: Laurent Louis
Barcode 9782862277950
AED 78.75
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Product Description

Techniques et conseils pour préparer pains, viennoiseries et produits de boulangerie sans additifs ni produits allergènes : confectionner son propre levain, pétrir à la main, filtrer l'eau, etc. Les recettes de croissants, tartes salées et sucrées ou gâteaux mettent en avant des ingrédients naturels comme le lait de soja, la poudre de curcuma, les graines de lin, etc.