Tout manger de A à Z: Des fruits et des légumes à cuisiner en entier

Product Description

Découvrez des recettes pour déguster toutes les parties des produits : A... comme ananas. Avec l'écorce : Rhum arrangé. Avec la chair : Carpaccio d'ananas, caramel au beurre salé et spéculoos. C... comme carotte. Avec les fanes : Spaghettis au pesto de fanes de carottes. Avec les épluchures : Chutney d'épluchures de carottes. P... comme Potimarron. Avec les graines : Panna cotta au potimarron et nougatine de graines de courges.
Avec la chair : Crème brûlée au potimarron et aux épices. T... comme tomates. Avec la peau : Chips de tomates au pecorino et origan. Avec la peau et la chair : Millefeuille de tomates. Apprenez à cuisiner fruits et légumes sans rien jeter, avec 40 recettes surprenantes et délicieuses.