Le Vrai Régime anticancer

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« Ce livre est la somme de trente années de recherche en cancérologie. Pendant toutes ces années, le fil conducteur de ma vie a toujours été le soin aux malades atteints du cancer. J'ai essayé de les amener à la victoire. À la guérison. Mais voilà, le bilan reste tragique. À cette étape de ma vie, je me dois de constater que quelque chose aurait dû être fait depuis longtemps. Ou, en tout cas, développé davantage : la prévention. C'est pourquoi j'ai voulu écrire ce livre pour qu'ensemble, nous puissions réellement parler d'espoir. Or la vérité est là : ce sont nos comportements alimentaires, pris au sens large, qui sont responsables de bon nombre de cancers. Aujourd'hui, je voudrais présenter le vrai régime anticancer. En suivant nos conseils, vous pourrez lutter de la façon la plus efficace pour essayer de réduire le risque de cancer. C'est l'objectif de ce livre. » Pr David Khayat. « Quel est le lien entre notre alimentation et la recrudescence des cancers ? Le grand cancérologue David Khayat fait le point sur les dernières découvertes. » Le Nouvel Observateur.